CAVA XENIUS BRUT SELECCIÓ (ampolla 0,75 cl.)

Xarel·lo, Macabeu i Parellada de les nostres vinyes de la D.O. Cava.

Després de la selecció dels millors raïms, un acurat procés d'elaboració i una llarga criança en les nostres caves de Sant Sadurní d'Anoia.

De color groc pàl·lid amb fines bombolles que pugen formant corona i aromes de criança, en boca és rodó, equilibrat i molt agradable. 

Ideal com aperitiu, i per acompanyar arrossos, peixos, i carns blanques i vermelles a la planxa.

Servir entre 6º - 8ºC.

DENOMINACIÓ D’ORIGEN:

D.O. Cava

GRAU ALCOHÒLIC:

11,50%vol.

NOTA DE TAST:

Color groc pàl·lid amb lleus reflexos daurats. Persistent i bon despreniment de bombolles que pugen en rosari formant corona.

Primera impressió: agradable, potent i fi, posteriorment es distingeixen aromes afruitats amb matisos de criança.

A la boca és agradable, fresc i persistent, amb un post-gust afruitat, ple i complex a causa de la criança en ampolla. Equilibrat, harmònic, franc i de molt bona persistència.

AL·LERGÒGENS:

Conté sulfits.

ELABORACIÓ:

Segona fermentació en ampolla per mètode tradicional champenoise.

CONSERVACIÓ:

Mantenir el producte en un lloc fresc, sec i protegit de la llum. Evitar oscil·lacions brusques de temperatura i el contacte, o proximitat, amb focus originaris d'olors intensos.