CAVA XENIUS BRUT SELECCIÓN (botella 0,75 cl.)

Xarel·lo, Macabeo, Parellada de nuestros viñedos de la D.O. Cava.

Después de la selección de las mejores uvas, un esmerado proceso de elaboración y una larga crianza en nuestras cavas de Sant Sadurní d'Anoia.

De color amarillo pálido con finas burbujas que suben formando corona y aromas de crianza, en boca es redondo equilibrado y muy agradable.

Ideal como aperitivo, y para acompañar arroces, pescados, y carnes blancas y rojas a la plancha.

Servir entre 6º - 8ºC.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN:

D.O. Cava

GRADO ALCOHÓLICO:

11,50%vol.

NOTA DE CATA:

Color amarillo pálido con leves reflejos dorados. Persistente y buen desprendimiento de burbujas que suben en rosario formando corona.

Primera impresión: agradable, potente y fino, posteriormente se distinguen aromas afrutados con matices de crianza

En la boca es agradable, fresco y persistente, con un post-gusto afrutado, lleno y complejo debido a la crianza en botella.

Equilibrado, armónico, franco y de muy buena persistencia.

ALÉRGENOS:

Contiene sulfitos.

ELABORACIÓN:

Segunda fermentación en botella por el método tradicional champenoise.

CONSERVACIÓN:

Mantener el producto en un lugar fresco, seco y protegido de la luz. Evitar oscilaciones bruscas de temperatura y el contacto, o cercanía, con focos originarios de olores intensos