La nostra Cooperativa Covides Vinyes - Cellers va ser fundada l'any 1963, fruit de la voluntat de més de 650 viticultors que van decidir elaborar de manera conjunta el vi de la seva collita de forma professional i amb personalitat pròpia. Va ser una aposta atrevida i molt visionària en el seu temps i aquesta filosofía segueix en peu avui en dia.
Som la 1ª Cooperativa vinícola de 1r grau de Catalunya en termes de volum, i contem amb 650 socis actius que conreen al voltant de 1.950Ha. repartides en més de 50 municipis, entre Alt i Baix Penedès i el Garraf.
Creiem molt en el model cooperatiu i pensem que s’adapta perfectament a la realitat econòmica dels nostres dies.
A Covides es cuida l’entorn i la terra en el seu sentit més global (sòl i subsòl, vinyes i el treball de l’home) tenim com a prioritat fer arribar al consumidor final productes de proximitat de la màxima qualitat. Per nosaltres el producte de km zero és una realitat a les nostres actuacions diaries en tots els àmbits empresarials.
El nostre compromís és amb l’ecologia i la terra, i això es reflecteix en l’esforç que invertim en el procés de producció: des de la vinya al celler, fins a l’embotellat i a l’etiquetat.
Hem invertit en tecnologia avançada a bodegues i cellers, a més a més si sumem la feina dels professionals en enologia i l’equip de Viticultura, i el treball fet a la vinya pels nostres socis aconseguim proveïr un raïm d’alta qualitat.
Hem aconseguit la certificació IFS, que és la màxima garantia de seguretat alimèntaria. Aquesta certificació garanteix la traçabilitat total utilitzant el número de lot del producte des de la parcel.la fins al producte final.
A més a més, tots els nostres vins i caves tenen la certificació oficial vegana.
Altres certificacions de Covides són : ECO- VEGA- DO PENEDES i DO CAVA:
Els nostres vins i caves han estat reconeguts en els principals concursos nacionals i internacionals.
