VINO TERRA TERRAE TINTO 2021 (botella 0,75 cl.)

Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah de nuestros viñedos de agricultura ecológica de la D.O. Penedès.

Una vez seleccionadas las mejores uvas de cada variedad en nuestras fincas, las dejamos madurar hasta su punto óptimo de calidad.

Color granate intenso con reflejos violetas. Aromas muy intensos que recuerdan al cacao con un fondo de mermelada de ciruelas y de arándonos. En boca es intenso y cálido con una buena estructura y un final redondo con un punto de mineralidad y notas de cacao, regaliz e higos secos. Post-gusto redondo, elegante, golosos y de larga persistencia.

La gran personalidad de este vino lo hace ideal para acompañar platos de la cocina nacional e internacional, como quesos curados,carnes guisadas, embutidos, parrilladas y aves guisadas, así como también pasta y arroces..

Servir entre 12º - 14ºC.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN:

D.O. Penedés

CATEGORIA DE PRODUCTO:

Tinto Joven Ecológico

GRADO ALCOHOLICO:

13%

NOTA DE CATA:

Color granate intenso con reflejos violetas. Aromas muy intensos que recuerdan al cacao con un fondo de mermelada de ciruelas y de arándonos.

En boca es intenso y cálido con una buena estructura y un final redondo con un punto de mineralidad y notas de cacao, regaliz e higos secos.

Post-gusto redondo, elegante, golosos y de larga persistencia.

ALÉRGENOS:

Contiene sulfitos.

ELABORACIÓN:

Una vez seleccionadas las mejores uvas de cada variedad en nuestras fincas, las dejamos madurar hasta su punto óptimo de calidad y las recolectamos a mediados de septiembre el Syrah y el Merlot y a finales de septiembre el Cabernet Sauvignon.

En la bodega se encubaron las uvas después de derraparlas y fermentaron en depósitos pequeños cada variedad por separado, con remontados suaves para extraer el color y las características organolépticas varietales.

Después de la fermentación se hizo un sangrado de cada depósito, el cupaje y la estabilización tradicional por frío. Durante la primavera de 2019 se ha embotellado y llega a vuestras manos este vino de agricultura ecológica donde cada variedad se complementa y se potencia, dándole al Terra Terrae su carácter único.